Küchentipp: Feinherber Schoko-Orangen-Pudding
Feinherber Schoko-Orangen-Pudding
Buchtipp: „Tacos, Quesadillas & Burritos“
Zu einem mexikanisches Essen gehören meist auch die beliebten Tortillas dazu. Wie man diese Fladen aus Mais- oder Weizenteig serviert, entscheidet über den Namen der Speise. Laura Washburn erklärt in ihrem Buch "Tacos, Quesadillas & Burritos", worin sich die titelgebenden Tortilla-Varianten unterscheiden und wie man sie zubereitet.
Buchtipp: „Shanghai Straßenküchen“
Es muss nicht immer die Süß-Sauer-Soße sein. Dass chinesisches Essen weitaus mehr Vielfalt zu bieten hat, beweist die Sinologin und Germanistin Julia Dautel in ihrem Kochbuch "Shanghai Straßenküchen".
Ein harter Bursche
Wenn die kalten Herbsttage kommen und die meisten heimischen Salate schlappmachen, beginnt seine Saison erst: Der Feldsalat ist ein feiner heimischer Wintersalat und verträgt Frost bis minus zwölf Grad. Geerntet wird von Oktober bis April.