Spargel – eine saisonale Gaumenfreude
Spargel ist das saisonale Lieblingsgemüse der Deutschen. War es früher noch das Gemüse armer Leute, ist es heute ein echtes [...]
Küchentipp: Frischen Spargel leicht erkennen
Ende März werden die ersten Stangen Spargel geerntet. Frischer Spargel kann leicht an bestimmten Kriterien erkannt werden, erklärt Simon Schumacher, Geschäftsführer des Verbandes Süddeutscher Spargel- und Erbeeranbauer. Die Stangen müssten aneinander gerieben werden. "Wenn dabei ein Quietschen entsteht, ist der Spargel frisch."
Geringere Ernte von Spargel und Erdbeeren
Das schlechte Wetter im Frühsommer hat die diesjährige Ernte von Spargel und Erdbeeren deutlich gemindert. Nach ersten Schätzungen des Statistischen Bundesamtes wurden bundesweit 94.500 Tonnen Spargel gestochen, knapp neun Prozent weniger als Vorjahr. Die Erdbeerernte belief sich auf 138.600 Tonnen und sank gegenüber 2011 um fünf Prozent.
Geringere Ernte von Spargel und Erdbeeren
Bitte berichtigen Sie die Erntemengen im ersten Absatz:
Geringere Ernte von Spargel und Erdbeeren
Das schlechte Wetter im Frühsommer hat die diesjährige Ernte von Spargel und Erdbeeren deutlich gemindert. Nach ersten Schätzungen des Statistischen Bundesamtes wurden bundesweit 9.450 Tonnen Spargel gestochen, knapp neun Prozent weniger als Vorjahr. Die Erdbeerernte belief sich auf 13.860 Tonnen und sank gegenüber 2011 um fünf Prozent.