Sommer, Sonne und Tomaten
Das ganze Jahr sind sie frisch erhältlich, doch am beliebtesten sind sie in der warmen Jahreszeit: Tomaten. Die roten Köstlichkeiten [...]
Biotomaten profitieren von Stress
Stress ist gesund - zumindest für Tomaten. Im ökologischen Landbau müssen die Pflanzen sich gegen mehr Umwelteinflüsse verteidigen als in anderen Kulturen. Dazu bilden sie biochemische Substanzen - für den Menschen wertvolle Nährstoffe. Vor allem Vitamin C und Zucker konzentrierten sich in Biotomaten, berichtet ein internationales Forscherteam im Fachjournal "PLoS ONE".
Strauch- und Kirschtomaten haben ein besonders intensives Aroma
Das große Angebot an Tomaten stellt Verbraucher beim Einkauf vor die Qual der Wahl. Die verschiedenen Sorten variieren nicht nur in Größe und Form, sondern auch im Geschmack, berichten die Experten des Ernährungsportals was-wir-essen.de.