Küchentipp: Pfirsiche und Aprikosen vor dem Häuten überbrühen
Für viele Desserts und Süßspeisen benötigt man Früchte ohne Haut. "Festes Obst wie Äpfel und Birnen schält man am besten mit einem kleinen scharfen Küchenmesser oder einem Sparschäler", sagt Kochbuchautorin Regine Stroner (z.B. "Fruchtige Drinks", Kosmos.).