Die alte Hansestadt Wismar ist bekannt für ihren guten Fisch und vor allem für ihren Hering. Der zarte silbrige Fisch war einst eine wichtige Handelsware für die Osteestadt. Deshalb veranstaltet die Initiative des Hanseatischen Köcheclubs Wismarbucht jährlich die Wismarer Heringstage: in diesem Jahr vom 9. bis zum 24. März.