Stärke mit Geschmack
Andere Länder, andere Sitten? Was in jedem Fall stimmt: andere Regionen, völlig unterschiedlich kulinarische Errungenschaften! Allein das wohl bodenständigste deutsche [...]
Muschelverzehr nur in Monaten mit „R“?
„Frag Heinz“ – Sternekoch Heinz O. Wehmann erklärt, ob Muscheln wirklich nur in Monaten mit „R“ verzehrt werden dürfen. [...]
Aktiv gegen „Schnitzelkoma“ und „Schreibtisch-Potatoe“
Bereits 15 Minuten Bewegung in der Mittagspause steigern Konzentration und Wohlbefinden – und nach neuesten Studien sogar die Lebenserwartung Nacken [...]
Scharf und knackig: Radieschen aus der Pfanne
Radieschen sind bekannt für ihre leichte Schärfe und verwandeln Gerichte in leuchtende Blickfänge. Spitzenkoch Christian Wrenkh erklärt, woran er gute Knollen erkennt und wie er sie am liebsten zubereitet:
Nudelreste richtig aufbewahren
Nudelreste können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten werden sie in einer wieder verschließbaren Plastikbox, auf einem Teller oder in einer Schale aufbewahrt. Wichtig ist eine Abdeckung, offene Schalen und Teller sollten mit Plastikfolie abgedichtet werden, damit die Speise keine Gerüche annehme kann.
Einfach lecker oder überraschend raffiniert
Die Suppe, lange eine eher unscheinbare Vorspeise, hat sich in den letzten Jahren zu einer feinen und abwechslungsreichen Mini- bis Maxi-Mahlzeit gemausert. In vielen Großstädten gehören Suppenbars inzwischen zu den In-Adressen. Denn in der Suppe verbindet sich moderne, frische Küche mit einfacher Handhabung, geschmacklicher Genuss mit wohliger Wärme.