Die Erderwärmung lässt das Eis vor der Küste der Antarktis wachsen. Für dieses verblüffende Phänomen haben niederländische Forscher jetzt eine Erklärung gefunden: Schmelzendes Schelfeis trennt das Meereis vom warmem Meerwasser. Belege für das Modell präsentieren die Wissenschaftler im Fachjournal "Nature Geoscience" (doi: 10.1038/NGEO1767).
Ein eiskaltes Dessert ist im Sommer ein höchst beliebter und gelungener Menüabschluss. Beim Parfait etwa kann man aus verschiedensten Rezeptvarianten auswählen. "Parfaits kann man zum Beispiel mit Vanille, Lavendel oder Kaffee aromatisieren", sagt Christa Schmedes, Autorin des Buches "Eis & Sorbets".
Die meisten Menschen haben eine Lieblings-Eisdiele, an der sie sich regelmäßig einen Becher mit der kühlen Köstlichkeit abholen. Aber zur Abwechslung könnte man klassische Eisspeisen, ausgefallene Varianten und Eisgetränke auch mal selbst herstellen. Wie das geht, erklärt Annik Wecker in ihrem Buch "Meine besten Eisrezepte".
