Weißbrot ist okay

Weißbrot ist ungesund und landet direkt auf den Hüften - so lautet die gängige Meinung über helle Brötchen, Toast und Ciabatta. Trotzdem schmecken die Weißbrotvariationen gut und niemand möchte konsequent darauf verzichten. "Das muss man auch nicht", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Claudia Osterkamp-Baerens aus München.

Fett oder Alkohol lindern Scharfmacher in Chili und Peperoni

Chili und Peperoni sind gern gesehene Scharfmacher im Essen. Wer aber zu viel davon erwischt, hat schnell das Gefühl, dass Mund und Lippen zu brennen beginnen und greift geradezu reflexartig zum nächsten Wasserglas, um zu löschen. "Aber Wasser kann die Schärfe praktisch nicht neutralisieren", sagt Professor Roland Laszig, Direktor der Universitäts-Hals-Nasen-Ohrenklinik in Freiburg im Breisgau.

Buchtipp: „Wie, du stillst nicht?“

Muttermilch ist die beste Nahrung für Babys. Da sind sich die Experten einig. Noch dazu ist Stillen auch besonders gut für die Bindung von Mutter und Kind. Doch nicht immer funktioniert es wie geplant. "Natürlich will auch die nicht stillende Mutter das Beste für ihr Baby", schreibt Fernsehmoderatorin Karen Webb in ihrem Vorwort zu Regina Masaracchias Buch "Wie, du stillst nicht?"

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