Zur Abwechslung: Resteessen!
Essen ist Luxus – und trotzdem werden in Deutschland jeden Tag Unmengen von Lebensmitteln weggeworfen. Dabei kann man mit schnellen [...]
Einfach gesünder essen
In Zeiten von Lebensmittelskandalen geht der Trend eindeutig wieder in Richtung einer bewussteren Ernährung. Gerade im Alter, wenn zusätzlich das [...]
Kann der Gebrauch von Alufolien und Aluminium-Pfannen tatsächlich Alzheimer verursachen?
Entstanden ist diese Vermutung durch Untersuchungen von Alzheimer Patienten während der 60er und 70er Jahre. In diesen Untersuchungen wurde bei [...]
Scharf und knackig: Radieschen aus der Pfanne
Radieschen sind bekannt für ihre leichte Schärfe und verwandeln Gerichte in leuchtende Blickfänge. Spitzenkoch Christian Wrenkh erklärt, woran er gute Knollen erkennt und wie er sie am liebsten zubereitet:
Nudelreste richtig aufbewahren
Nudelreste können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten werden sie in einer wieder verschließbaren Plastikbox, auf einem Teller oder in einer Schale aufbewahrt. Wichtig ist eine Abdeckung, offene Schalen und Teller sollten mit Plastikfolie abgedichtet werden, damit die Speise keine Gerüche annehme kann.