Deutsche kaufen weniger Frischgemüse
Die Deutschen haben im vergangenen Jahr angesichts gestiegener Preise weniger frisches Gemüse gekauft. Die Einkaufsmenge sank um knapp ein Prozent auf 70,3 Kilogramm je Haushalt, wie der Agrar-Informationsdienst AMI am Mittwoch in Bonn mitteilte. Das sei der niedrigste Wert der vergangenen Jahre. Dagegen erreichten die Ausgaben für Gemüse einen Rekordwert.
Gebackene Kürbisstücke lassen sich mit Ahornsirup verfeinern
Im Herbst steht der Kürbis wieder auf dem Speiseplan. Die zu den Beeren zählende Frucht kann süß oder pikant zubereitet werden und ist eine beliebte Zutat - unter anderem für Suppen, Salate, Soßen, Eintöpfe, Brot oder Desserts. Das teilen die Experten des Ernährungsportals was-wir-essen.de mit.
Einlegegurken sollten klein, fest und fleckenfrei sein
Verbraucher finden noch bis zum Oktober frische, heimische Einlegegurken im Handel. Für saure Gurken sollte man nur kleine, feste und fleckenfreie Exemplare verwenden, berichten die Experten des aid Infodienstes Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft. Größere Gurken werden beim Einlegen meist zu weich.