Tim Mälzers „Greenbox“

2013-03-11T07:36:02+01:00

Der Name seines Hamburger Restaurants "Bullerei" lässt es schon vermuten - Tim Mälzer schätzt Fleisch sehr. Gemüse ist deswegen aber keineswegs nur ein Nebendarsteller in seiner Küche. In seinem Buch "Greenbox" erhebt der TV-Koch Tomate, Möhre und Co. zu den Hauptakteuren auf den Tellern.

Tim Mälzers „Greenbox“2013-03-11T07:36:02+01:00

Buchtipp: „Veggiestan“

2012-10-01T08:12:02+02:00

Im Orient hat Gemüse einen hohen Stellenwert. Vegetariern dient die orientalische Küche daher oft als Inspirationsquelle. Sally Butcher hat ihren kulinarischen Streifzug vom Maghreb bis nach Vorderasien in ihrem Buch "Veggiestan" zusammengefasst.

Buchtipp: „Veggiestan“2012-10-01T08:12:02+02:00

Vegan genießen

2012-07-12T14:50:12+02:00

Die vegane Küche liegt voll im Trend. Viele Menschen entscheiden sich ganz bewusst für diese Ernährungsweise ohne tierische Produkte. "Es gibt viele tolle, genussvolle vegane Speisen", sagt Martin Kintrup, Autor des Buches "Vegan kochen".

Vegan genießen2012-07-12T14:50:12+02:00

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