Küchentipp: Schneetorte
Rezept für etwa 16 Stück
Berliner selbst backen
Berliner, Pfannkuchen, Krapfen oder Kreppel - das runde, mit Konfitüre gefüllte Hefegebäck hat viele Namen. In vielen Regionen ist die kalorienreiche Köstlichkeit am Silvesterabend besonders beliebt. "Frisch gebacken, am besten noch warm gegessen, schmecken Berliner am besten", weiß Anne-Katrin Weber, Autorin des Buches "Backschätze: Rezepte für die Seele".
Feines aus der Getreideküche
In der vegetarischen Küche sind Quinoa, Amarant, Hirse und Buchweizen lange bekannt. Moderne Zubereitungen machen mittlerweile mehr und mehr Genießern Lust auf die leckere Getreidekost. "Man kann die genannten Sorten zum Beispiel als ganzes Korn oder Mehl für die Zubereitung von süßen und pikanten Speisen einsetzen", sagt Erica Bänziger, Autorin des Buches "Quinoa, Amarant, Teff & Co.".