Rückstände aus Altpapier können auf Lebensmittel übergehen

Nach dem Rückruf von Adventskalendern wegen Spuren von Mineralöl in der Schokolade greift die Verbraucherorganisation Foodwatch das Bundesverbraucherschutzministerium an. Die Behörde habe nicht angemessen auf die Ergebnisse ihrer eigenen Studie reagiert, wonach Verpackungen aus Altpapier eine große Zahl verschiedener Stoffe an Lebensmittel abgeben können.

Testern schmeckt Zuchtlachs besser als Wildlachs

Die Tester haben eine eindeutige Vorliebe: Nur frischer Zuchtlachs "schmeckt kräftig nach Lachs und hat saftiges Fleisch", lautet ihre Bilanz nach dem Vergleich frischer und tiefgekühlter, gezüchteter und wilder Filets vom rosa Raubfisch. Die Stiftung Warentest hatte für die Dezember-Ausgabe der Zeitschrift "test" 25 Lachsfilets geprüft, vier frische und 21 tiefgekühlte von Zucht- und Wildlachsen.

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