Das Wochenende gehört dem Frühstück
Pancakes mit Ahornsirup, Rührei mit Kräutern, Wurst- und Käsespezialitäten, knuspriges Brot - am Wochenende gibt es nichts Schöneres, als den Tag mit einem ausgiebigen Frühstück zu beginnen.
Gesunder Genuss
Dämpfen bewahrt Nährstoffe, Farbe und Geschmack von Gemüse. Im Gegensatz zum Sieden geht das Aroma dabei kaum verloren. Spitzenkoch Christian Wrenkh erklärt, worauf es bei der Garmethode ankommt:
Küchentipp: Zitronenmarmelade „Lemon-Curd“
Rezept für etwa 11 Gläser je 200 ml
Buchtipp: „Hackfleisch“
Durch den Wolf, auf die Pfanne und fertig ist die Frikadelle. Hackfleisch kann allerdings noch viel mehr auf der Pfanne oder auch im Topf, im Ofen oder auf dem Grill. Nach diesen verschiedenen Zubereitungsweisen ist der Küchenratgeber "Hackfleisch" von Marco Seifried gegliedert.