Buchtipp: „Spanien – das Kochbuch“
Kochen bedeutet für viele nicht nur das Füllen hungriger Mägen, sondern kulturelle Leidenschaft. Die Schriftstellerin Claudia Roden hat ihr Faible für die Kunst am Herd in "Spanien - das Kochbuch" ausgelebt. Das Werk ist keine bloße Rezeptansammlung, sondern eine Liebeserklärung: Claudia Roden widmet einen Gutteil der 511 Seiten der Geschichte Spaniens, regionalen Küchengeräten und -techniken.
Schnelle Kuchen aus dem Glas
Kleine Kuchen, die im Glas serviert werden, wirken dekorativ und raffiniert. Aber könnte es nicht gefährlich sein, in den zerbrechlichen Gefäßen zu backen? "Der Kuchen muss gar nicht im Glas in den Ofen", weiß Yvonne Bauer, Autorin des Buches "Die wunderbare Welt von Fräulein Klein. Backzauber und Dekolust".
Gemüse hat das (Grün)zeug zum Hauptgericht
Lauchkuchen mit Kirschtomaten, Süßkartoffel-Curry, Rübchen in Orangenrahm - wenn Gemüse so lecker zubereitet ist, kann es bei einer Mahlzeit durchaus die Hauptrolle spielen. "Der Einsatz von aromatischen Gewürzen, guten Ölen, Nüssen, Kernen und würzigem Käse macht Gemüsespeisen zur leckeren Hauptsache", sagt Ira König, Autorin des Kochbuches "Wintergemüse".