Küchentipp: Marmeladenreste für Milchshakes verwenden
In Marmeladengläsern bleibt in der Regel immer ein kleiner Rest an Rand und Boden zurück. Diesen kann man gut in Milch, Sojamilch, Molke oder Kefir auflösen.
Erfrischende Milchshakes für den Sommer
Frische Früchte mit Milch, eiskalt, süß und cremig - Milchshakes sind an sommerlichen Tagen die ideale Erfrischung. Wer es lieber pikant mag, mixt sie sich mit Gemüse oder Kräutern. "Süße Shakes kann man zum Beispiel zur Kaffeezeit anstelle von Cappuccino oder Tee genießen", sagt Regine Stroner, Autorin von "Fruchtige Drinks". Pikante Shakes dienen mittags oder nachmittags als kleiner Snack.
Buchtipp: „Ein italienischer Sommer“
Freunde der mediterranen Küche erwartet "Ein italienischer Sommer": Unter diesem Titel holt Gabriele Kunkel mit ihren mediterranen Rezeptideen und zahlreichen Anekdoten über "Bella Italia" die Sonne auf die Teller.
Blumenkohl passt gut zu exotischen Speisen
Jetzt ist wieder Blumenkohlzeit in Deutschland. Das ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammende Gemüse wird mittlerweile nicht mehr nur in Weiß, sondern auch in anderen Farben wie Orange oder Violett angeboten, wie das Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse mitteilt. Der fein-milde Geschmack von Blumenkohl passt zu vielen herzhaften Fleisch- und Fischgerichten.
Tea Time wie bei der Queen
Die englische Küche genießt nicht unbedingt den besten Ruf - zu Unrecht, wie viele eingefleischte Englandfans finden. "Besonders bei den englischen Backrezepten gibt es viele klassische Köstlichkeiten, die man probiert haben muss", sagt Christine Bergmayer, Autorin des Buches "Kiss me Cake".
Risotto und Pasta mit Radicchio verfeinern
Radicchio findet man hierzulande meist roh im Salat. Die herb-bitteren Blätter schmecken aber auch - zum Beispiel in Olivenöl angedünstet und mit Salz und Pfeffer gewürzt - als warme Beilage zu Fisch, Geflügel und Meeresfrüchten, wie die Experten des aid Infodienstes Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft berichten.