Buchtipp: „Nachhaltig genießen“
Naturkosmetik, Unterwäsche aus Bio-Baumwolle, Öko-Strom - heutzutage achten viele Menschen auf einen nachhaltigen Lebensstil. Wie eine umwelt- und sozialverträgliche Ernährung aussehen kann, zeigen Karl von Koerber und Hubert Hohler in ihrem Buch "Nachhaltig genießen".
Tea Time wie bei der Queen
Die englische Küche genießt nicht unbedingt den besten Ruf - zu Unrecht, wie viele eingefleischte Englandfans finden.
Sommerleichte Salate
Bei sommerlichen Temperaturen ist ein knackiger Blattsalat oft genau das Richtige. Er erfrischt und liegt nicht so schwer im Magen. "Bei der Auswahl des Salats sollte man sich am besten an saisonale und regionale Ware halten", sagt Matthias Mangold, Autor des Kochbuchs "Salate - leicht, knackig, frisch". Saison hätten momentan zum Beispiel Batavia, Lollo rosso, Lollo bianco, Rucola und Kopfsalat.
Buchtipp: „Meine besten Eisrezepte“
Die meisten Menschen haben eine Lieblings-Eisdiele, an der sie sich regelmäßig einen Becher mit der kühlen Köstlichkeit abholen. Aber zur Abwechslung könnte man klassische Eisspeisen, ausgefallene Varianten und Eisgetränke auch mal selbst herstellen. Wie das geht, erklärt Annik Wecker in ihrem Buch "Meine besten Eisrezepte".
Blattsalat verliert schnell an Vitaminen
Blattsalate sind in ein feuchtes Küchentuch geschlungen im Gemüsefach des Kühlschranks mehrere Tage haltbar. "Allerdings verliert Blattsalat rasch Vitamine, sobald er einmal geerntet ist", sagt der Kochbuchautor Matthias Mangold (z. B. "Salate - leicht, knackig, frisch").
Pflaumen und Zwetschgen vor dem Einfrieren halbieren
Bis Anfang Oktober kann man hierzulande wieder warmen Zwetschgenkuchen und frische, saftige Pflaumen genießen. Das berichtet das Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse. Da die länglich-oval geformten Zwetschgen ein festes Fruchtfleisch haben und leicht steinlösend sind, kann man sie sowohl roh essen als auch zum Kochen und Backen verwenden.